Ornella Keller

Ein persönlicher Ansatz

Ich bin überzeugt, dass es nicht die eine Ernährung gibt, die für alle passt.

Jeder Mensch ist anders, und jeder Körper reagiert auf seine Weise. Ein Lebensmittel kann von einer Person sehr gut vertragen werden und bei einer anderen Symptome auslösen.

Deshalb nehme ich mir die Zeit, Ihre Symptome, Gewohnheiten, Bedürfnisse, Vorlieben und Ihren Alltag zu verstehen.

Mein Ziel ist es, gemeinsam mit Ihnen eine Ernährung aufzubauen, die zu Ihrer Situation passt und wirklich mit Ihrem Leben vereinbar ist.

Verstehen, um besser zu handeln

Einen Menschen zu begleiten bedeutet für mich nicht einfach, ihm eine Liste mit Lebensmitteln zu geben, die er essen oder meiden soll.

Es ist wichtig, Ihr Anliegen, Ihre Erkrankung oder Ihre Symptome zu verstehen, aber auch zu wissen, warum bestimmte Ernährungsanpassungen sinnvoll sein können.

Ich möchte Ihnen einfaches und konkretes Wissen vermitteln, damit Sie Ihren Körper besser verstehen und bewusste Ernährungsentscheidungen treffen können.

Keine unnötigen Einschränkungen

Bestimmte Ernährungseinschränkungen können vorübergehend notwendig sein, insbesondere bei Verdauungsstörungen wie dem Reizdarmsyndrom.

Mein Ziel ist es jedoch nicht, Ihnen eine lange Liste an Verboten aufzuerlegen.

Vielmehr möchte ich Ihnen helfen herauszufinden, was Ihnen wirklich guttut, die Lebensmittel und Mengen bei Bedarf anzupassen und, wo möglich, schrittweise wieder mehr Vielfalt einzuführen.

Eine Ernährung, die ins echte Leben passt

Eine passende Ernährung muss sich in Ihren Alltag einfügen lassen.

Familienessen, Ausgehen, Restaurants, Ferien, die Arbeit oder Unvorhergesehenes gehören zum Leben.

Deshalb setze ich auf realistische, flexible und dauerhafte Lösungen, die es Ihnen ermöglichen, für Ihre Gesundheit zu sorgen und dabei weiterhin zu leben und Ihr Essen zu geniessen.

Die Freude am Essen wiederfinden

Ich verstehe die Frustration, auf ein besonders geliebtes Lebensmittel verzichten zu müssen.

Für mich soll Ernährung auch ein Genuss bleiben.

Gemeinsam suchen wir daher nach Lösungen, um die Lebensmittel zu bewahren, die Ihnen wichtig sind, sofern Ihre Verträglichkeit es zulässt, und bei Bedarf Alternativen zu finden.

Das Ziel ist es, zu einer gelasseneren, abwechslungsreicheren und angenehmeren Ernährung ohne Schuldgefühle zurückzufinden.

Stress und Verdauung

Stress und Emotionen können auch unsere Verdauung und unsere Beziehung zum Essen beeinflussen.

Mein Ansatz berücksichtigt daher den ganzen Menschen, nicht nur das, was er isst.

Ich möchte Sie mit Zuhören, Empathie und Einfühlungsvermögen begleiten, damit Sie die Zusammenhänge zwischen Ihrer Ernährung, Ihrem Körper und Ihrem Alltag besser verstehen können.

Hin zu mehr Selbstständigkeit

Mein Ziel ist nicht, dass Sie für immer von einem Ernährungsplan oder von Empfehlungen abhängig sind.

Ich möchte Ihnen das nötige Wissen und die Werkzeuge mitgeben, damit Sie bei Ihren Ernährungsentscheidungen nach und nach selbstständig werden.

Ihre Ernährung zu verstehen, auf Ihren Körper zu hören und zu wissen, wie Sie sich an verschiedene Situationen anpassen, wird Ihnen helfen, mit mehr Vertrauen voranzukommen.