Le Goût des Émotions
Ornella Keller, nutricionista, sonriendo

Mi historia

Mi trayectoria

Desde muy pequeña he sufrido dolores abdominales recurrentes y trastornos digestivos, sin llegar realmente a encontrar respuestas.

En 2016, mis síntomas se intensificaron con la aparición de fuertes dolores abdominales, diarreas y estreñimiento. Ante la falta de respuestas y de acompañamiento, empecé a investigar por mi cuenta y a comprender mejor mi cuerpo.

Yo misma padezco intolerancias al gluten y a la lactosa. Por eso conozco las dificultades que esto puede suponer en el día a día: las restricciones, las comidas fuera de casa, los restaurantes, las preguntas y, a veces, incluso el estrés de no saber qué se puede comer.

La relación entre el cuerpo y el estrés

En 2025 viví un burnout profesional que influyó fuertemente en mis trastornos digestivos. Esta experiencia me hizo tomar aún más conciencia de la relación entre el estrés, las emociones y nuestra salud digestiva.

Este periodo también me llevó a reflexionar sobre lo que realmente quería hacer profesionalmente, y me animó a cambiar de rumbo para formarme en el ámbito de la nutrición.

¿Por qué la nutrición?

En mis anteriores experiencias profesionales, siempre trabajé en contacto con personas: en tiendas, bares, seguros y en el ámbito social.

Siempre me ha gustado escuchar, ayudar y hacer que las personas se sientan cómodas. A menudo se me ha reconocido por mi empatía, mi amabilidad y mi capacidad de escuchar sin juzgar.

Hoy quiero poner estas cualidades, así como mis conocimientos y mi experiencia personal, al servicio de las personas que tienen dificultades con su alimentación o su digestión.

Mi experiencia personal se convirtió en una motivación

Sé lo difícil que puede ser vivir con trastornos digestivos y tener que adaptar la propia alimentación.

Por eso quiero ofrecer un acompañamiento humano, individualizado y cercano, en el que cada persona pueda sentirse escuchada y segura.

Mi trayectoria personal me ha dado las ganas de ayudar a otras personas a comprender mejor su alimentación y a recuperar más serenidad y placer en su día a día.